Zkroťte kvasinky: Povolené potraviny pro vaši dietu

Zelenina (neškrobová)

Neškrobová zelenina je nízkokalorická a bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Patří sem například: brokolice, květák, špenát, kapusta, zelí, okurky, rajčata, paprika, lilek, cuketa, cibule, česnek. Tyto druhy zeleniny můžeme konzumovat ve větším množství bez obav z nadbytečných kalorií. Jsou vhodné pro různé druhy tepelné úpravy - vaření, dušení, pečení, grilování. Můžeme je přidávat do polévek, omáček, salátů, hlavních jídel i příloh. Pravidelná konzumace neškrobové zeleniny přispívá k lepšímu trávení, hydrataci organismu a celkovému zdraví.

Libové maso

Libové maso je skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo si udržet zdravou váhu. Obsahuje totiž méně kalorií a tuku než maso tučné. Mezi libové maso patří například kuřecí a krůtí prsa bez kůže, vepřová panenka, hovězí svíčková nebo ryby. Libové maso je také bohaté na bílkoviny, které jsou důležité pro budování a regeneraci svalové hmoty. Kromě toho je libové maso dobrým zdrojem vitamínů skupiny B a minerálů, jako je železo a zinek. Pro zdravou a vyváženou stravu se doporučuje konzumovat libové maso alespoň dvakrát týdně.

Zdravé tuky

Tuky jsou nezbytnou součástí vyvážené stravy a hrají důležitou roli v našem zdraví. Ne všechny tuky jsou si však rovny. Zatímco některé tuky mohou škodit našemu zdraví, jiné, známé jako "zdravé tuky", jsou pro nás prospěšné. Mezi zdravé tuky patří mononenasycené a polynenasycené tuky, včetně omega-3 mastných kyselin.

Mononenasycené tuky se nacházejí v potravinách, jako je olivový olej, avokádo a ořechy. Tyto tuky mohou pomoci snížit hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvýšit hladinu "dobrého" HDL cholesterolu. Polynenasycené tuky, včetně omega-3 mastných kyselin, se nacházejí v tučných rybách, jako je losos a makrela, a v některých rostlinných olejích, jako je lněný a řepkový olej. Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro zdraví srdce, mozku a očí.

Je důležité si uvědomit, že i zdravé tuky by se měly konzumovat s mírou, protože jsou kaloricky vydatné.

Fermentované potraviny

Fermentované potraviny jsou v poslední době stále populárnější a není se čemu divit. Proces fermentace, kdy mikroorganismy přeměňují cukry na kyseliny, alkohol nebo plyny, prospívá našemu zdraví. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří jogurt, kefír, kysané zelí, kimchi a tempeh. Tyto potraviny jsou bohaté na probiotika, prospěšné bakterie, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Zdravá střeva pak přispívají k lepší imunitě, trávení a celkové pohodě. Kromě probiotik obsahují fermentované potraviny také enzymy, vitamíny a minerály, které jsou pro naše tělo důležité.

Ořechy a semínka

Jsou plné zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a spousty vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace ořechů a semínek prospívá srdci, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a chrání před některými druhy rakoviny. Mezi nejoblíbenější druhy patří vlašské ořechy, mandle, kešu ořechy, lískové ořechy a para ořechy. Ze semínek jsou to pak slunečnicová, dýňová, chia semínka a lněné semínko. Pro maximální užitek je důležité konzumovat ořechy a semínka nesolené a nepražené. Skvěle se hodí do snídaňových směsí, salátů, dezertů nebo jen tak na chuť.

Bylinné čaje

Bylinné čaje jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutný a zdravý nápoj. Na rozdíl od klasického černého nebo zeleného čaje neobsahují kofein, takže si je můžete vychutnat kdykoli během dne. Navíc jsou plné prospěšných látek, které mohou mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Existuje nepřeberné množství bylin, ze kterých si můžete čaj připravit. Mezi nejoblíbenější patří máta, která zklidňuje žaludek, heřmánek, který pomáhá s usínáním, a zázvor, který posiluje imunitu. Při výběru bylinného čaje se řiďte svou chutí a potřebami. Pokud si nejste jistí, poraďte se s bylinkářem nebo v lékárně.

Koření a bylinky

Koření a bylinky dokáží v kuchyni doslova zázraky. Nejenže dodají pokrmům lahodnou chuť a vůni, ale mohou mít i blahodárné účinky na naše zdraví. Mezi nejoblíbenější koření v Česku patří majoránka, kmín a paprika. Experimentujte s nimi při vaření polévek, omáček a masa. Bylinky jako pažitka, petržel a bazalka se skvěle hodí do salátů, pomazánek a na dochucení hotových jídel. Pro zachování maximálního aroma skladujte koření a bylinky v suchu a temnu. Čerstvé bylinky si můžete snadno vypěstovat i doma na parapetu.

Voda a neslazené nápoje

Voda je základním kamenem zdravého životního stylu. Nejenže nás udržuje hydratované, ale také pomáhá regulovat tělesnou teplotu a transportovat živiny. Doporučuje se pít minimálně 2 litry vody denně, v horkém počasí nebo při fyzické aktivitě i více.

Kromě čisté vody jsou vhodné i neslazené čaje, ovocné šťávy ředěné vodou nebo minerální vody. Naopak se vyhýbejte slazeným limonádám, energetickým nápojům a ovocným džusům s vysokým obsahem cukru. Tyto nápoje sice zahánějí žízeň, ale zároveň zatěžují organismus zbytečnými kaloriemi a cukry.